Словарь нанотехнологий
Амфифильный

Амфифильный

Термин

амфифильный

Термин на английском

amphiphilic

Синонимы

дифильный

Связанные термины

критическая температура мицеллообразования, липосома, самособирающиеся монослои, мембрана

Определение

обладающий одновременно лиофильными (в частности, гидрофильными) и лиофобными (гидрофобными) свойствами.

Описание

Как правило, гидрофобная часть амфифильного соединения представляет собой длинную неразветвленную углеводородную цепь CH₃(CH₂)_n , где n > 4,  а гидрофильная - полярную функциональную группу типа COOH  или ион небольшого размера, например COO^- или N(CH₃)₃⁺. Существование полярной и неполярной частей молекулы способствует агрегации частиц с образованием мицелл, бислоев и других структур (см. Рис.1). Амфифильными свойствами обладают поверхностно-активные вещества (ПАВ), липиды, многие пептиды, белки, полимеры.

Амфифильные вещества в растворе способны к образованию различных надмолекулярных структур - монослоев, мицелл, липосом и др. (рис. 1), благодаря чему широко используются для синтеза наночастиц различной природы, а также пленок и мембран. Они часто используются в качестве защитной оболочки для наночастиц. Наибольшее применение амфифильные вещества находят в нанобиотехнологиях.

Авторы

• Еремин Вадим Владимирович, д.ф.-м.н.

Ссылки

1. IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") / Compiled by A. D. McNaught and A. Wilkinson. - Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997. URL: http://goldbook.iupac.org

Иллюстрации

Структуры, формирующиеся в тройной системе "вода-масло-ПАВ" Источник: Мицеллы (micelles) / Нанометр URL: http://www.nanometer.ru/2008/12/18/nanoazbuka_54967.html

Разделы

Наномедицина и диагностика

Бионанотехнологии

Поверхностная иммобилизация (химическая пришивка) молекул

Методы, основанные на специфических взаимодействиях биологических молекул

Бионаноматериалы и биофункционализированные наноматериалы

Наноматериалы